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現代小當家4ni！「宇宙最狂燒賣」神還原，一顆就塞滿整個大蒸籠！

伊芙琳 2018/11/29 08:00
現代小當家4ni！「宇宙最狂燒賣」神還原，一顆就塞滿整個大蒸籠！

不知道現在的孩子還認不認識小當家這個神作品，人家伊編小時候真的是超級粉絲，沒看過小當家你去學校上課根本跟同學會沒話題可以聊，直接變成邊緣人物沒朋友這樣！！要說小當家有多厲害，真的有超多人把『吃到小當家裡的食物』列為畢生要達成的願望這樣內～

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今天要直接跟大家一起化身現代版小當家，畢竟現在孩子很可憐，根本沒看過小當家（哼哼）～沒關係，姊姊教你們自己做出小當家裡面才會出現的『巨無霸燒賣』！

 

首先先來做麵皮，將高筋麵粉、低筋麵粉拌勻，倒入滾水搓揉成糰，然後再鬆弛麵糰30分鐘，在揉麵團的過程中，真的覺得耳邊傳來小當家的背景音效這樣！！！已經確定自己今天做出的這一道一定會非常成功！！！

 

再來要準備餡料的部分～倒入豬絞肉、豆干丁、香菇丁、蔥花、洋蔥末、鹽巴、米酒、薑泥、太白粉、胡椒粉，建議可以放一些很厲害的音樂邊弄邊聽，你會覺得光是前面在切豆乾和香菇或蔥花之類的時候，感覺就比平常還要順很多，咦～是心理作用也會讓實力上升嗎？

 

接著把材料拌勻，注意要用雙手拌勻，然後摔打揉出黏性！！就是小當家常常會使用的招數那樣，在你的手接觸到所有食材的時候，根本就像會幫他們增加各種功力一樣～

 

再來要把剛剛柔好的麵糰桿成大圓，也是直接用手桿方式去做，桿成中間略厚然後邊緣稍薄的圓形，好了之後直接把麵皮鋪到蒸籠上面去！！！

 

看到那個麵皮直接滿到蒸籠外面去，實在覺得太威猛了啦！！！接著倒入內餡之後，把內餡的位置喬好，將四周的麵皮向中間摺起，然後收口，如果多餘的麵皮就是直接剪掉囉

 

再來用大火蒸90分鐘即可重現『小當家宇宙大燒賣』！！！這個出爐的時後真的務必請搭配震撼的音樂！！光是看到這個如此大的巨無霸燒賣，一顆就可以餵飽全家人，實在是太厲害了啦（驚）～

 
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