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現代小當家4ni!「宇宙最狂燒賣」神還原,一顆就塞滿整個大蒸籠!

伊芙琳 2018/11/29 08:00
現代小當家4ni!「宇宙最狂燒賣」神還原,一顆就塞滿整個大蒸籠!

不知道現在的孩子還認不認識小當家這個神作品,人家伊編小時候真的是超級粉絲,沒看過小當家你去學校上課根本跟同學會沒話題可以聊,直接變成邊緣人物沒朋友這樣!!要說小當家有多厲害,真的有超多人把『吃到小當家裡的食物』列為畢生要達成的願望這樣內~

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今天要直接跟大家一起化身現代版小當家,畢竟現在孩子很可憐,根本沒看過小當家(哼哼)~沒關係,姊姊教你們自己做出小當家裡面才會出現的『巨無霸燒賣』!

 

首先先來做麵皮,將高筋麵粉、低筋麵粉拌勻,倒入滾水搓揉成糰,然後再鬆弛麵糰30分鐘,在揉麵團的過程中,真的覺得耳邊傳來小當家的背景音效這樣!!!已經確定自己今天做出的這一道一定會非常成功!!!

 

再來要準備餡料的部分~倒入豬絞肉、豆干丁、香菇丁、蔥花、洋蔥末、鹽巴、米酒、薑泥、太白粉、胡椒粉,建議可以放一些很厲害的音樂邊弄邊聽,你會覺得光是前面在切豆乾和香菇或蔥花之類的時候,感覺就比平常還要順很多,咦~是心理作用也會讓實力上升嗎?

 

接著把材料拌勻,注意要用雙手拌勻,然後摔打揉出黏性!!就是小當家常常會使用的招數那樣,在你的手接觸到所有食材的時候,根本就像會幫他們增加各種功力一樣~

 

再來要把剛剛柔好的麵糰桿成大圓,也是直接用手桿方式去做,桿成中間略厚然後邊緣稍薄的圓形,好了之後直接把麵皮鋪到蒸籠上面去!!!

 

看到那個麵皮直接滿到蒸籠外面去,實在覺得太威猛了啦!!!接著倒入內餡之後,把內餡的位置喬好,將四周的麵皮向中間摺起,然後收口,如果多餘的麵皮就是直接剪掉囉

 

再來用大火蒸90分鐘即可重現『小當家宇宙大燒賣』!!!這個出爐的時後真的務必請搭配震撼的音樂!!光是看到這個如此大的巨無霸燒賣,一顆就可以餵飽全家人,實在是太厲害了啦(驚)~

 

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