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蛋糕凹了你的肚子就凸了！日式抹茶蜂蜜凹蛋糕好好味，夠凹的才威！

伊芙琳 2018/11/23 03:05
蛋糕凹了你的肚子就凸了！日式抹茶蜂蜜凹蛋糕好好味，夠凹的才威！

前陣子很流行的凹蛋糕，視覺上看起來雖然沒有比一般蛋糕還要華麗或好看，可是那個口感吃下去，真的會讓人不小心就想獨自把剩下的通通吃光光這樣，真的沒想到這個醜醜的小玩意兒有這麼大的吸引力呀！

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既然很誘人，那當然也要會可以自己做啦！！！首先將雞蛋1顆、3個蛋黃、砂糖及蜂蜜放入盆內，然後用攪拌器低速打散並混合均勻 

 

打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度，這個打蛋的過程真心莫名有點療癒又舒壓，很煩的時候去做菜沒空想那些煩心事，日子開開心心多完美！

 

接著請利用篩網篩入低筋麵粉、抹茶粉，然後用一招叫做『切拌方式』混合均勻，就是邊切邊拌，到底是什麼意思，一樣都是寫中文但你就是看不懂或無法理解嗎？請來找伊編high five～

 

再來將麵糊倒入已鋪好烘培紙的烤模中，對，來到這步驟的時候基本上已經都差不多搞定了～算是做起來也還蠻簡單的一種蛋糕這樣～

 

再來把蛋糕糊放入已經預熱至170度C的烤箱中，讓它烘烤18分鐘後取出就可以～這個時候很神奇的事情會發生，請看以下！

 

把烤好的蛋糕放至鐵網架上放涼，然後蛋糕中心處就真的會慢慢凹下去耶！！！誰來告訴伊編原理到底是啥，人家只有覺得神奇到不行，為何只凹中間不凹旁邊內，算了算了，想那麼多真的只是頭痛而已，反正我們會吃就好啦！

 
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