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有玻璃罐就搞定一半!料理障礙也能3步驟完成「焦糖大理石蛋糕」,焦糖漸層讓人端上桌就想秒殺!

尖端出版 2018/11/08 12:52
有玻璃罐就搞定一半!料理障礙也能3步驟完成「焦糖大理石蛋糕」,焦糖漸層讓人端上桌就想秒殺!

作者:依蘿娜.巧凡可娃 譯者:許少菲

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焦糖大理石

 

 

準備:15分鐘│烤箱:25~30分鐘

4人份

 

 

3顆蛋

150克麵粉

150克糖

150克奶油+少許奶油抹在罐子內

3湯匙焦糖醬

2茶匙酵母

 

 

1.烤箱預熱175℃。將奶油融化。

2.把蛋和糖放入沙拉盆內,攪拌均勻後打發成白色慕斯狀。 依序加入麵粉,融化奶油及酵母。輕輕地攪拌均勻。

3.在玻璃罐內抹上奶油。於每個玻璃罐內放入約兩湯匙麵 糊,然後淋上大約1茶匙的焦糖醬。重複上述動作,直到 麵糊用完。放入烤箱25~30分鐘。

 

 

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【起司&抹茶】

 

 

準備:15 分鐘│ 烤箱:25 ~ 30 分鐘

4人份

 

 

180 克麵粉

180 克紅糖

3 顆蛋

150 克奶油+少許奶油抹在罐子內

125 克乳酪抹醬

50 克大顆杏仁碎塊

2 茶匙酵母

2 湯匙煉乳

1 茶匙抹茶粉

 

 

1.烤箱預熱175℃。將奶油融化。

2.把蛋和紅糖放入沙拉盆內,攪拌均勻後打發成白色慕斯狀。依序加入麵粉,融化奶油,杏仁粒,抹茶粉及酵母。 輕輕地攪拌均勻。在碗內將乳酪抹醬與煉乳攪拌一起。

3.在玻璃罐內抹上奶油。於每個玻璃罐內放入約兩湯匙麵糊,然後加入一湯匙的乳酪醬。重複上述動作,直到麵糊與乳酪醬用完。放入烤箱25 ~ 30 分鐘。

 

 

內容由 尖端出版《罐罐蛋糕》提供

 

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