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少女心甜點也能很狂野♡在家DIY「豹紋舒芙蕾」作法超EASY,蓬鬆口感一口咬下HEN幸福~

掛在嘴編 2018/09/28 21:15
少女心甜點也能很狂野♡在家DIY「豹紋舒芙蕾」作法超EASY,蓬鬆口感一口咬下HEN幸福~

相信身為一名專業的吃貨少女,舒芙蕾這種甜點應該已經吃到膩了吧~但是現在竟然出現了進化版,而且在家就能自己DIY!那就是少女中又帶點狂野的「豹紋舒芙蕾」,光看就覺得超療癒,家裡如果有聚會的話,這個一端出來真的是,替自己面子加分加到滿啊(*゚∀゚*) 放假就來TRY一下吧,就算失敗了反正也都是舒芙蕾嘛,吃掉就沒事惹(誤)

 ☆一次網羅腰瘦商品!每天只要10分鐘~國外網紅都靠它練螞蟻腰 

 

要準備的食材:

雞蛋 1顆
牛奶 10g
楓糖鬆餅粉 15g
細砂糖 8~10g
無糖可可粉 適量

小編提醒:鬆餅粉本身已含糖,不想吃太甜的朋友可以用8g砂糖來打發蛋白就好~

 

步驟1

雞蛋分成蛋黃與蛋白兩盆,先將蛋黃+牛奶輕輕攪散,再將鬆餅粉過篩加到蛋黃中,攪拌均勻~攪成圖片那樣就可以嚕!

 

步驟2

把蛋黃打發,邊打發時將砂糖分3次加入,用中高速把蛋黃打到硬性發泡~看蛋白慢慢被打發真的是很療癒的過程R~

 

步驟3

取1/4的蛋白加進蛋黃糊中,攪均勻後再到回剛才的蛋白~一個加來加去的概念XD輕輕用拌的方式,小心不要太大力讓蛋糊中有氣泡了!

 

步驟4

取2個小碗,分別裝入一小匙麵糊,再篩入適量無糖可可粉,調成深淺2個顏色,再拌勻~~拌好後就是畫豹紋的醬,把他們裝進小袋子中,準備來畫豹紋嚕!小編好期待呀❤❤

 

步驟5

鍋底先抹上少許的油,將剛才調製好的醬,用點的方式一點一點畫成豹紋!!原來是這樣做出豹紋效果的,小編真的長知識了呢~注意此時是用最小火加熱,不然就臭灰搭啦~等待15秒使圖案定型,表面漸漸變霧就可以了喔(,,・ω・,,)

 

步驟6

接下來就是放上剩下的麵糊,並在鍋邊加2小匙的水,蓋上鍋蓋蒸煎5~6分鐘,翻面後再煎5~6分鐘,底部煎熟的鬆餅應該要很容易翻面,如果產起來的時候有阻力,或是有皺皮,就是還不夠熟喔!再多煎1~2分鐘試試看!

 

起鍋後就是超蓬鬆超有貴氣的豹紋舒芙蕾!端上桌再配個熱咖啡,整個貴婦感就起來了XDD而且過程真的不難,幾乎都是在攪拌均勻嘛XD喜歡甜點的你絕對要try一try!!

 

影片授權來源:豹紋舒芙蕾鬆餅|Leopard Souffle Pancakes

 

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