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人氣排隊甜點DIY!1麵團2種做法 閃電x經典小泡芙,冰過更好吃

心空編 2018/09/11 11:53
人氣排隊甜點DIY!1麵團2種做法 閃電x經典小泡芙,冰過更好吃

你們跟小編一樣,深陷在日本超人氣的排隊甜點:閃電泡芙的魅力中嗎~(*´∀`)~♥ 每次想吃都要排~好~久,更不用提它那和外表毫不相襯的不可愛價錢惹(荷包君哭哭)其實閃電泡芙的做法一點都不難!自己在家就可以做出來~而且同一個麵團還可以做出最傳統的小泡芙,2種經典美味一次嚐個夠!!!快開始吧~~

 ☆一次網羅腰瘦商品!每天只要10分鐘~國外網紅都靠它練螞蟻腰 

| 泡芙體材料 |

 

#1 

先來拌勻液態材料囉~只要讓奶油完全融化就OK囉~

#2

接下來先把火關起來,加入麵粉拌勻~

#3

大概拌勻之後再次打開火,這次開中火,但火不要太大,容易燒焦唷!

只要讓麵糰看起來偏黃色,是稍微有點黏性的固體,並在鍋底留下一層伯伯的黏膜層就OK了!

#4

將麵團取出,稍微放涼~同時把兩顆蛋打入碗中稍微打勻~

#5

因為蛋液碰到溫熱的麵團會被煮熟~所以要分次慢慢加入喔~而麵團碰到蛋汁會分散,這是正常的現象哦~只要把兩邊攪拌均勻就可以了!

#6

接下來要把攪拌好的濕潤麵團倒進擠花袋裡面!只有單手裝容易灑得到處都是,這時只要拿一個杯子來固定擠花袋,就可以乾乾淨淨地把麵團都倒進去囉!一點也不浪費~~

#7

最重要的步驟就是要預熱烤箱,在擠泡芙之前讓我們先去開一下烤箱的電源吧~

經典的小泡芙大概擠出10元硬幣大小就OK囉~太大會過於膨脹!

放進200度烤箱烤了20分鐘後,就變成這個樣子囉~會有點脆脆的,下面還會有點油份,光是這樣吃就好香啊~

閃電泡芙體也是一樣的做法~只要把10元硬幣改成長條形就可以惹!!

 

| 內餡材料 |

#8

可以在鍋子裡放入冰塊,隔著冰塊打發鮮奶油,因為鮮奶油超容易融化DER~

草莓可以替換成OREO、巧克力或其他水果,看當季盛產甚麼或你愛吃甚麼~

#9

接下來就是把內餡擠入泡芙體內啦!小泡芙只要用筷子在底部戳一個洞,把擠花嘴對準一擠~裡面立刻充填了奶油啊~

閃電泡芙則是先用刀把它切開,再擠進鮮奶油還有塞草莓!

#10

最後只要過篩糖霜,撒在泡芙上就大功告成啦!

是不是看起來超好吃的!!!賣相也很OK~這樣就不用出去花大錢跟人家排一下午的隊惹~以後跟姊妹下午茶就決定這樣做~

 

影片授權來源:手工草莓閃電泡芙 // Gracee 葛瑞絲 ✨

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