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外型可愛的鬆餅點心,只要幾個步驟就能在家DIY!(內有詳細食譜)

三采文化 2015/10/21 08:00
外型可愛的鬆餅點心,只要幾個步驟就能在家DIY!(內有詳細食譜)

Source:《Waffle!我的幸福鬆餅時光》

 

★堂堂侯門大小姐被抬進藥罐子王爺的府上跟一隻公雞拜堂,名曰:沖喜!

 

作者:孔原柱

一口吃掉吧!模樣小巧可愛、味道豐富有層次的鬆餅小點心,也可以發揮個人創意放上不同的配料。開派對或聚會宴客時端出這道鬆餅,一定會受到大家熱烈歡迎!

 

材料 Ingredient
低筋麵粉⋯⋯120g
雞蛋⋯⋯2 個
砂糖⋯⋯30g
牛奶⋯⋯100ml
香草精⋯⋯1 茶匙
鹽⋯⋯1/4 茶匙
泡打粉⋯⋯1 茶匙
食用油⋯⋯35ml
餡料
鮮奶油起司⋯⋯100g
切片火腿⋯⋯5 片
切片起司⋯⋯5 片
萵苣⋯⋯100g
切片橄欖⋯⋯100g

 

作法 Recipe
1.先將蛋白與蛋黃分離。在攪拌盆中放入蛋白、砂糖,充分拌成蛋白霜。


2.在另一攪拌盆中加入蛋黃、牛奶、香草精與鹽拌勻。


3.加入過篩的低筋麵粉與泡打粉,攪拌均勻。


4.加入少許食用油繼續攪拌。


5.加入作法1的蛋白霜,小心攪拌不要使泡沫破掉。


6.將麵糊鋪上預熱好的鬆餅機。


7.前後均勻烘烤3~4分鐘。


8.把準備好的餡料切成適當的大小。


9.在鬆餅表面塗上鮮奶油起司。


10.放上各種不同的餡料裝飾即可。

 

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內容由 貝果文化《Waffle!我的幸福鬆餅時光》提供

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