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連中南部都綠綠der!抹茶控必收超夯口袋清單:這道鐵板抹茶熱蛋糕根本意圖使人幸福肥啊!

MENU美食誌 2018/05/17 13:16
連中南部都綠綠der!抹茶控必收超夯口袋清單:這道鐵板抹茶熱蛋糕根本意圖使人幸福肥啊!

上一篇必吃抹茶看得還過癮嗎?中南部的朋友別擔心,今天就為你們奉上中南部篇,快來一起吃抹茶!

  

 

三星園抹茶 日本茶專賣店 三星丸號

 

三星丸號-宇治商船,抹茶控必訪的宇治茶專門店!使用竹筒裝的冰淇淋,柔滑的口感、微甜的奶香,中間還有玉米脆片增加口感,而抹茶控一定要試試撒了兩倍抹茶粉的特濃,過癮!

 

只園抹茶

 

鐵板抹茶熱蛋糕,一大球的抹茶冰淇淋放在抹茶磅蛋糕上方,中還夾著杏仁酥餅,由服務人員淋上熱騰騰的抹茶巧克力醬,冷熱交織,帶出抹茶的優雅氣味,色香味俱全。

 

序曲 Overture

 

由甜點工作室起家,後來開了實體店面讓更多人可以吃到。來到序曲必點的抹茶千層,選用小山園的抹茶粉,抹茶醬給得不手軟,千層抹茶味十足,非常純,帶著抹茶的苦韻味。  

 

綠町抹茶專賣店

 

店家使用宇治丸久小山園抹茶,聽說搭配的白玉丸子也是從日本熊本進口。千層口感細緻,抹茶味道與奶油香融合,微甜微苦不膩口;一旁流出抹茶醬的生乳捲,鬆軟綿密。

 

成金 Narikin

 

吃得到食物的原始風味,使用正統的小山園抹茶,完全不加水或是奶精粉,真材實料,帶著有點苦甜的抹茶,搭配濃濃的奶香,綿密的口感,入口即化。  

 

花見宇治抹茶甘味処

 

老屋裡的日式抹茶甜品專賣店,店裡所有的抹茶餐點,都是使用宇治矢野園的抹茶粉製作,除了甜度依台灣人口味稍微降低,整體的味道很日本。

 

Lazy Day Cafe LD

 

舒芙蕾是店家的招牌甜點,而少見的抹茶口味,表層薄博酥脆,裡面濕潤、軟綿,奶香中帶了份苦甜,韻味綿延、輕柔不苦澀,加入一旁的冰淇淋更是一份清爽。  

 

抹森甜室

 

口感酥脆的布列斯特,散發著純樸的麵粉香,內餡中的卡士達抹茶味十足,質地柔滑;而做工繁複的草莓圓舞曲,除視覺享受,味覺也不虎,由酥脆的底皮、細緻的外皮、清爽的蛋糕、相濃的抹茶所組成。

這幾家都沒吃過嗎?快來下載MENU美食誌,讓你走在美食界的尖端!

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