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殿堂級可頌再進化!5間「網美系」抹茶甜點,一上桌絕對是讓相機先吃飽再下肚啊!

Bella.tw儂儂 2018/04/02 19:18
殿堂級可頌再進化!5間「網美系」抹茶甜點,一上桌絕對是讓相機先吃飽再下肚啊!

最近許多主打抹茶的熱門甜點紛紛上市,無論是夾在可頌裡面當餡料,還是融入濃郁起士塔裡,都好吃到讓人融化!以下這5家店都找得到最近最紅的抹茶甜點,看有沒有在家裡附近的,假日時去享受抹茶清苦微甜的魅力吧!

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LADY M

紐約人氣甜點品牌Lady M這次推出的抹茶甜點有經典「抹茶千層蛋糕」,用超過20層的法式手工薄餅層層堆疊,中間抹上緊緻的抹茶與鮮甜卡士達醬,剛從低溫冰櫃中拿出,切下去絲柔滑順,放入嘴中清爽的抹茶香與濃郁的卡士達奶香融合,千層的細緻口感勾勒出鮮明的層次感,爽口不甜膩,實在太好吃!

另一款是曾創下開賣一小時就完售紀錄的「抹茶慕斯蛋糕」,鬆軟的蛋糕體有著Q彈濕潤的口感,獨家比例調和的抹茶奶油甜而不膩,搭配海綿蛋糕一起入口,溫潤宜人的滋味在舌上蔓延開來。

最後是超級吸睛的「抹茶巧克力棋格蛋糕」,巧克力與抹茶口味的方塊狀蛋糕體層層堆疊出一大塊讓人看了就心滿意足的甜品,最上頭絲滑的綠色糖霜有著緊實如太妃糖的口感,與綿密蛋糕一同入口,抹茶微苦香氣與甜蜜滋味完美融合。

除了蛋糕外,Lady M這次也推出了只限外帶的限量抹茶閃電泡芙,一組兩個,泡芙外型看起來十分簡單,但一撥開來馬上爆出濃郁的綠色抹茶奶油醬,那畫面真的讓人看100次都不夠。泡芙外層酥脆,內餡綿密可口,深受甜點迷喜愛,想吃的人別忘了早點去Lady M排隊!(注意:每人限購一組)

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地址:台北市大安區光復南路240巷26號

電話:02 7730 8660

Gelato pique café X 辻利茶鋪

日本人氣家居品牌 gelato pique 旗下的甜點店gelato pique café最近與辻利茶鋪聯名,推出3款限時抹茶系列可麗餅,同時也推出3款自家的新口味,不僅甜蜜濃郁,粉嫩色調也超適合po IG。

Gelato pique café 與辻利茶鋪這次推出的3個抹茶系列口味包括「辻利抹茶風味可麗餅」、「辻利抹茶紅豆可麗餅」,以及「辻利白玉紅豆冰淇淋可麗餅」,他們的抹茶選用京都宇治最高等級抹茶,微苦的滋味裡帶著甘甜的尾韻,屬於大人系夢幻甜點。

無論是單吃純粹抹茶,還是加上絕配的紅豆都很好吃。但編輯最推他們的白玉冰淇淋口味,可麗餅加入了大顆飽滿的甜蜜紅豆,以及Q彈潤口的白玉,冰淇淋有五種口味可以選擇(推薦抹茶、香草或巧克力),而可麗餅底部還鋪上了微甜的紅豆泥,增添滋味之餘,又能不讓上頭融化的冰淇淋流出可麗餅外,非常貼心。Gelato pique café的綿密奶油可麗餅皮,搭配上清爽順口的抹茶,是最適合初夏的小點心。

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地址:

台北信義新天地A8館2F

台中新光三越中港店10F

疍宅Eg ghost

不久前才在行天宮站附近開幕的「疍宅」,原本在網路商店的名字叫做「搗蛋鬼工作室」,不僅因為製作蛋糕要不時「搗蛋」,更因為店主們時常更換菜單,有種不可捉摸的驚喜之感。

烘培師說,自己只要手上有什麼就隨機應變,一批食材用完就換下一批,常保新鮮之餘也不浪費食材,這也是為什麼每次來這邊都可能吃到不一樣的口味。「疍宅」的招牌「小山園抹茶戚風」是店內常駐軍,他們使用的是日本進口,一斤要價5000台幣的若竹抹茶,拌入鮮奶油與蛋糕體中,嘗起來抹茶香氣濃郁,口味微甜微苦,是一種很純粹的味道。蛋糕體微微濕潤卻十分Q彈,一口挖下的畫面澎湃可口,真材實料的味道嘗起來讓人覺得非常過癮,吃多了也不覺得甜膩。「疍宅」後方就擺著烘焙機,每天烘培師都在這邊新鮮現做,喜歡吃熱騰騰剛出爐蛋糕的妳,趕快把這家店收到口袋名單!

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地址:松江路204巷45號

電話:02 2521 5361

八月堂

人氣殿堂級可頌「八月堂」本月在京站時尚廣場B3插旗,這裡是北市交通樞紐重地,來來往往的人潮更帶動起周邊美食的興盛。下次到京站這邊來坐車,不妨就去外帶一盒美味可頌帶在身上吃吧!隨著開幕一併推出的「抹茶卡士達可頌」使用了頂級抹茶粉拌入濃郁的卡士達醬中,灌入經典風潮可頌哩,一口咬下首先品嘗到可頌的層層細緻咬感,接著感受到滑順抹茶卡士達爆漿而出,微苦香味搭上迷人奶味在嘴中融合,越嚼越香,編輯一個人就能吃掉大半盒!

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地址:北車京站時尚廣場B3

GaliGabi 嘎哩咖啡

最近一家咖啡廳在雙連市場巷弄間悄悄開幕,從捷運出來後,一路行經一攤接著一攤的肉舖與蔬果攤販,穿越狀元糕飄散出的蒸氣以及廟前熙來攘往的人群,再轉個彎直走,就看到這家外型粗獷簡潔的「嘎哩咖啡Gali Gabi」迎面而來。

雖然「嘎哩咖啡」以咖啡廳為定位,但店內供應的日式乾咖哩飯,還有包含抹茶捲的幾款甜點,都是來此必點的好物。

這裡的抹茶卷外型質樸,散發著秀氣的香味,一叉子壓入蛋糕體,濃郁抹茶醬馬上爆漿而出,吃起來淡淡苦味中有著清爽奶味,非常值得一試。

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地址:台北市中山區中山北路二段96巷29號

電話:02 2521 8765

 

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