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吐司小烤箱就能做!10分鐘快速完成「派皮蛋點心」,掌握好溫度,流出來的半熟蛋黃誘人到上桌就秒殺~

采實文化 2018/03/30 17:15
吐司小烤箱就能做!10分鐘快速完成「派皮蛋點心」,掌握好溫度,流出來的半熟蛋黃誘人到上桌就秒殺~

作者:新田亞素美 譯者:連雪雅

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烤箱

本書使用的是一般烤箱,但烤箱的功能會依廠商、機種而異,所以書中標示的時間僅供參考,各位請詳閱家中烤箱的使用說明,視情況斟酌調整烘烤時間。若擔心烤焦,請蓋上鋁箔紙。

吐司小烤箱

雖然用吐司小烤箱也能烤,可是這種烤箱的空間不大,容易烤焦。烤的時候,請蓋上鋁箔紙,邊烤邊留意表面是否烤焦。使用吐司小烤箱時,加熱時間不變,設定烤溫請降低10℃。

冷凍派皮

本書都是使用20cm 的派皮。使用小一點的派皮時,請配合派皮的大小調整配料的分量。

分量

基本上是2 ∼ 3 人份。

 

菇菇半熟蛋披薩

半熟狀態的蛋黃真棒。

攪開的蛋黃如醬汁般流散,好想趕快咬一口!

菇類可選用喜歡的種類,如杏鮑菇或香菇等。

 

 

乾烤 10 分鐘

190℃ 10 分鐘

〔材料〕

番茄紅醬 4 大匙

蘑菇 2 個

舞菇 40g

蛋 1 顆

披薩用起司絲 50g

起司粉 適量

鹽 少許

〔作法〕

1 蘑菇切成薄片,舞菇用手撕開,撒上些許的鹽。

2 將烤過的派皮塗抹番茄紅醬,擺上起司絲、菇類、蛋,

撒些起司粉,放進190℃的烤箱烤約10 分鐘即完成。

 

奶油培根蛋

以前和外甥一起做披薩時,我問他「想放什麼料?」

他立刻回道「奶油培根蛋!」。

試著烤成派,味道不錯喔。

 

 

乾烤 10 分鐘

190℃ 10 分鐘

〔材料〕

培根 2 片

蛋 1 顆

青豆仁 適量

白醬 4 大匙

〔作法〕

1 培根切成1cm 長。

2 將烤過的派皮塗抹白醬,擺上所有材料,放進190℃的烤箱烤10 分鐘即完成。

 

 

 

內容由 采實文化 《派皮點心》 提供

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