只要會搓圓就好？沒有基礎也能成功的「小灰塵手撕麵包」，龍貓都想請你多做幾個送它了！

作者：Kokoma

 ☆一次網羅腰瘦商品！每天只要10分鐘~國外網紅都靠它練螞蟻腰 

在很多卡通動畫裡，常出現圓圓黑黑的角色，圓圓的身體、大大的眼睛，簡單的造型與配色，非常適合做成手撕麵包，也很適合作為新手的入門造型。

材料

直徑18cm 空心蛋糕模

高筋麵粉…130g

砂糖…1 茶匙

食鹽…1/4 茶匙

速發酵母… 1/4 茶匙

蜂蜜…1 茶匙

冷開水…80g

無鹽奶油…10g

竹炭粉…適量

苦甜巧克力…適量

圓形白巧克力片…16 片

作法

A 製作麵團

B 上色

2將竹炭粉加入水（材料分量外），調和成黑色色料。

3將麵團沾取色料，以揉麵的方式將顏色混合均勻。

C 一次發酵

4找出麵團平整光滑的一面，往四周撐開撫平，多餘的麵團往底部集中，將收口朝下放置。

5將麵團放進抹了一點點油的大碗，用保鮮膜完整保覆住，放在溫暖處進行一次發酵，約半小時，等到麵團膨脹至兩倍大。

tips

發酵完畢，需用手輕壓、排出氣體，烤出來的麵包才不會有大氣泡。

D 分割整形

6將黑色麵團切分成均等的8 等份（每個約29g）。

7找出麵團平整光滑的一面，往四周撐開撫平，多餘的麵團往底部集中，將收口朝下放置。

E 入模

8在模型內塗上奶油，再將麵團放入，盡量保持相同距離。

F 二次發酵

9用保鮮膜完整包覆模型，放在溫暖處進行二次發酵，待麵團膨脹至1.5 倍大即可。

G 製作眼睛

10將黑巧克力隔水加熱融化，利用小竹籤在白巧克力上畫上眼球，活靈活現的眼睛就出現了！

H 烘烤

11放入以180℃上下火預熱好的烤箱，以140℃烘烤25 分鐘。

12烘烤出爐時，將模型輕敲桌面幾下，以利脫模。

I 裝飾

13取出後立刻放於涼架，散除熱氣。

14用融化巧克力作為固定劑，將白巧克力黏在麵包上， 就完成了！

【噪咖選選書】

●只要會搓圓就好？沒有基礎也能成功的「小灰塵手撕麵包」，龍貓都想請你多做幾個送它了！

●越擠越可愛！簡易版「芝麻湯圓寶寶」手撕麵包食譜，怎麼越看越像龍貓？

●沒有基礎也OK！慵懶感「小熊貓手撕麵包」DIY圖文教學，真的是最容易成功的一次了

內容由 采實出版《Kokoma立體造型手撕麵包：沒有基礎也ok！揉一揉、疊一疊，52款可愛．暖心．療癒的造型手撕麵包》提供