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吃一口就會愛上❤跟一般口感不同的「香草米布丁」,自己做超簡易但也最濃!

創意市集 2017/01/16 08:00
吃一口就會愛上❤跟一般口感不同的「香草米布丁」,自己做超簡易但也最濃!

作者:張雲媛Yun 

 ☆ ☆ 賭了一生的承諾,換來他的庇護。十里紅妝,是他的獨寵! 他輕笑一聲:已經欠下了,來日方長,此生若是還不清,那便下一世接著還! 

 

香草米布丁

材料

白米 1/3 杯(約 60 克)(Arborio 米或是米布丁專用米)

全脂牛奶 500 ml

糖 2 大匙

香草莢 1 根(或 1/2 匙香草精)

 

步驟

1.香草莢從長邊剖開,以刀背刮下香草籽。

2.所有材料連同香草莢加至鍋中加熱,滾沸後轉小火,加蓋燜煮約 25 分鐘。請記得要不時從鍋底翻攪食材,避免底部黏鍋燒焦。熬煮完成後將香草莢撈起。

3.米布丁冷食或熱食皆可,但冰鎮後的米布丁甜度會稍微降低。口味偏甜的人,熬煮時可多加 1/2 匙的糖量。

4.香草米布丁是最基本的口味,可以搭配微酸的水果醬、新鮮果粒或是蜂蜜。

 

烏龍奶泡茶

材料

烏龍茶包 1 個

紅茶茶包 1 個

牛奶 300 ml

滾水 20 0ml

黑糖 1 大匙

 

步驟

1.茶壺中放入烏龍茶及紅茶,沖入滾水後浸泡 5 分鐘,煮出稍濃的茶湯備用。

2.將牛奶以奶泡機打成綿密奶泡。

3.將茶湯平均倒進兩個杯中,各加入半匙黑糖,再將牛奶奶泡緩緩倒入即可。

4.也可依個人喜好擠些鮮奶油。

 

 

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內容由 創意市集《英倫早午餐:休日慢食,美好 Brunch 餐桌風景》提供

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