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當流出的蛋黃遇見起司!1分鐘學會「太陽蛋漢堡排」,根本史上最邪惡畫面!

伊芙琳 2018/09/05 15:58
當流出的蛋黃遇見起司!1分鐘學會「太陽蛋漢堡排」,根本史上最邪惡畫面!

來來來今天自製美食系列來到一個無人能抗拒的漢堡排部分!說到這個有各種香氣融合在一起的漢堡排,真的完完全全超容易!你自己在家就能做出早餐店等級的超好吃漢堡排了!!!

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先準備好絞肉、洋蔥、麵包粉、蒜頭、然後還要神來一手的打一顆蛋進去!接著就是出動你的雙手了!!記得把這些材料們通通徒手把他們攪拌均勻,讓你的五指全部一起感受絞肉跟材料們一起在你指尖的觸感,然後~其實什麼事都不會發生,因為只是要你真的攪拌均勻而已~

 

再來要幫他們調個味,這個秘訣就在先加上一些胡椒,胡椒的香味真的有夠厲害,他不是什麼搶眼的角色,但少了他就真的差很大!!!再加一些鹽巴,接著再次出動手指,搓揉攪拌到整個肉團出現黏性的程度就可以~

 

再來這個步驟就是非常厲害啦!把材料攪拌均勻之後,先拿一些鋪平在掌心上,然後中間放上大把大把的乳酪絲~哦哦哦天啊那個金黃的乳酪絲,當然是越多越好~接著再把肉團把乳酪絲們給包起來~

 

準備下鍋煎的時候,偷偷跟大家講一個小秘密~就是把漢堡排肉團的中間要壓出一個向下的凹槽,這樣中間的漢堡排才會容易熟透哦!!!所以他並不是三八花俏故意做造型,人家只是想要這樣比較快熟而已!

 

把漢堡排兩面都煎到焦香之後就能起鍋了~另外另外,再煎個太陽荷包蛋放在漢堡排的上面,當那個蛋黃和漢堡中間的起司一起融化向下流出來的時候!!!天啊地啊!人生還有比這個更美更誘人的畫面嗎?!

 

 

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