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法式鹹薄餅 Galette

噪咖熊 2017/03/19 18:30

今天的早餐
可以很巴黎
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看似簡單的物品重新利用超聰明;普通的食材讓你吮指回味~

材料 : 
火腿 、雞蛋 、 乳酪絲 、全麥麵粉250g、橄欖油 2小匙、 冷水500ml、黑胡椒、鹽半小匙
    
做法 :
1. 全麥麵粉、全蛋一顆、鹽、先放入攪拌盆
2. 分次倒入冷水500ml,一邊攪拌至濃稠即可不用加水
3. 加入橄欖油2小匙繼續攪拌,冷藏2小時
4. 熱平底鍋(一定要夠熱),倒入一大湯匙的麵糊,推至均勻
5. 中間鋪火腿,打一顆蛋(將蛋白稍微推開),乳酪絲,黑胡椒適量
6.  將四周折起,起鍋

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