完全不用烤的超綿密口感「香蕉蛋糕」！新手一次成功，完成度最高的初階甜點

羊羊 2016/11/01 08:00

這超綿密口感的香蕉蛋糕，小編光是從遠方就能聞到濃濃的香蕉香氣，而當嚐下一口時，甜甜的海綿蛋糕+卡士達+鮮奶油的冰涼口感融化在舌尖上，當下腦中只浮出幸福字，而且這美味蛋糕完全不用烤的呀！只要一步驟就能簡單完成，讓新手也能成為專業麵包廚師呀！(◕‿◕)（♡∀♡）

♥食材準備♥

15公分蛋糕平底鍋大小

① 5蛋 ,

② 300g 牛奶,

③ 30g 麵粉,

④ 1/2香草豆

⑤ 90g 糖粉 ,

⑥ 10g 奶油香蕉蛋糕

⑦ 200g 鮮奶油

⑧ 2~3 香蕉

⑪海綿蛋糕 ,

⑫30g 糖

1C卡士達

♫《③+⑤攪拌均勻，並且低溫加熱》+《②+⑥+④攪拌均勻》~小火加熱，並且攪拌成稠狀(像麵團一樣稠稠的)~再將卡士達奶油過濾以後，放到碗中~套上保鮮膜放入冰箱~要套緊~

鮮奶油

♫⑥+⑧攪拌到70%濃稠度~

蛋糕製作

♫將切片成2cm的⑪鋪在盤中底部，並且上面擠上卡士達奶油+香蕉切片+鮮奶油+海綿蛋糕~~一直重覆動作，最後一層是鮮奶油，並且用奶油刀抹平以後，撒上海綿蛋糕粉+一塊薄荷葉+一片香蕉切片裝飾，美味的香蕉蛋糕就完成囉↓

Source from《(No-oven Dessert) How to make a Banana Cake / EJ recipe》

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