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表層要酥脆是因為她灑了這個!簡單步驟做會爆漿的「巧克力菠蘿麵包」根本不難啊!

羊羊 2016/10/22 08:00

想到小時候最愛的麵包之一,絕對少不了菠蘿麵包,所以當然要回顧一下童年回味,來在家DIY一下外酥內軟的巧克力菠蘿麵包,還會爆巧克力漿出來,吃起來超爽快滿足的巧克力菠蘿麵包只要幾個步驟就完成!ヽ(o’Д`o)ノ

 ☆一次網羅腰瘦商品!每天只要10分鐘~國外網紅都靠它練螞蟻腰 

♥食材準備♥

♡(麵團) ♡                                                         ♡(餅乾)♡

▪180g/bread flour 麵粉                                      ▪50g無言奶油

▪20g/cocoa powder可可粉                                 ▪55g糖

▪25g/糖粉                                                          ▪50g顆蛋

▪3g/鹽巴                                                            ▪5ml(생략가능)香草精

▪4g/速發乾酵母                                                 ▪145g麵粉

▪30g/顆蛋                                                         ▪15g可可粉

▪100g/牛奶                        

▪20g/無鹽奶油

* sugar砂糖

*40g巧克片

 

♫麵團

(鹽巴+麵粉+可可粉+速發乾酵母+顆蛋+牛奶)攪拌均勻,並且放到冰箱冰以後,再分成八團,裡面分別包入5g巧克力片~搓成圓球狀

♫餅乾

(無鹽奶油+糖+蛋黃+香草精+麵粉)攪拌均勻以後,壓扁~並且把麵團包在裡面,包成圓以後,表層再沾糖粉+畫格狀,以40C烤30分鐘就完成囉!

 

Source from《초코메론빵 만들기 Chocolate Melonpan チョコメロンパン》

 

 

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