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月餅地瓜布丁 Mooncake Sweet Potato Pudding

噪咖熊 2016/10/11 19:00

月餅這樣吃,也很對味
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●材料:
月餅、地瓜1條、牛奶 200ml、雞蛋 2顆、奶油 、堅果碎片


●做法:
1.地瓜削皮,切小塊,外鍋一杯水蒸熟 
2.將月餅切小塊
3.打入2顆蛋、200ml牛奶,攪拌均勻
4.烤盅內塗上奶油,放上一層地瓜,放上月餅
5.倒入蛋液,份量蓋過月餅即可,最後灑上堅果碎片
6.烤箱預熱,以190℃烘烤30分鐘,即完成。


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