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麵非麵,地瓜麵 Sweet Potato Noodle with Cashew Sauce

噪咖熊 2016/07/27 16:00

鬆軟香甜的地瓜作麵,這樣的義式口感!健康好吃!
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★年初說年初忌諱多,不宜離婚,淺語你守著一個從來不曾愛過你的男人有意思嗎?

 

生活小巧思讓生活更有趣;美味小廚娘你我輕鬆當!
看似簡單的物品重新利用超聰明;普通的食材讓你吮指回味~

 

●材料
蒜頭1瓣、鹽巴1/2茶匙、腰果120g、地瓜、橄欖油、地瓜葉、九層塔、黑胡椒

● 作法
【腰果醬】 
- 將蒜頭、鹽巴、腰果放入調理機打勻

【地瓜麵】
- 地瓜切片(麵條寬度)
- 地瓜片螺旋切狀,拉開即成麵條狀
- 地瓜條倒入平底鍋炒至金黃,加入一把地瓜葉,繼續拌炒至葉軟 
- 加入一匙腰果醬(可酌量加水),繼續拌炒至醬均勻 
- 加入九層塔、鹽巴、黑楜椒調味,起鍋!
健康美味完成!

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