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脆皮鹹豬肉 Crispy Roast Pork Belly

噪咖熊 2016/07/01 18:00

鮮嫩多汁豬五花配上酥脆外皮
卡滋卡滋!超級下飯
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 ☆沈嫻穿越成了一個傻子,被毀去容貌趕出家門! 丈夫另娶新歡她登門賀喜,沒想到新妾處處跟她飆演技「弱雞,就憑你?也配給自己加戲? 

生活小巧思讓生活更有趣;美味小廚娘你我輕鬆當!
看似簡單的物品重新利用超聰明;普通的食材讓你吮指回味~


● 材料
五香粉2匙、鹽巴1匙、砂糖1匙、粗鹽、豬五花

● 作法
【醃料】
- 將五香粉2匙、鹽巴1匙、砂糖1匙均勻混和。
【五花肉】
- 將豬五花肉均勻裹上醃料,用鋁箔紙固定後在豬皮上戳洞。
- 放置冷藏一晚。
- 冷藏一晚後在豬皮上灑上粗鹽,放入烤箱220度烤30分鐘。
- 烤30分鐘後取出,將豬皮上的粗鹽刮除後再在豬皮上戳洞。
- 戳完後再放入烤箱200度烤20分鐘,烤至表皮酥脆即可取出。

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