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萌點爆表《拉拉熊塔》,三種口味都學起來,帶去野餐超威風!

Cynthia 2016/06/15 08:00

可愛的拉拉熊旋風橫掃台灣,你跟上沒?快點把這款拉拉熊造型甜點塔的作法學起來,朋友和情人都會誇你是賢慧小廚娘!
準備材料:
無鹽奶油/3匙
全脂牛奶/1/4大杯
玉米粉/2茶匙
細鹽1/4
白砂糖/1/3杯
小蘇打粉/10ml
低筋麵粉/2大匙
雞蛋蛋黃/3個
香草精/少許

檸檬汁/少許
巧克力豆/少許
白巧克力/少許

黃色色素/少許
橘色果汁軟糖/少許
現成派皮/食品材料行可買


做法:
STEP 1.
派皮放進烤模中烘烤,220度烤13分鐘
​STEP 2.
砂糖、鹽、玉米粉均勻攪拌,並慢慢加入牛奶繼續攪拌,最後加入蛋黃攪拌
STEP 3.
開細小火持續攪拌布丁餡至稠狀後關火,加入無鹽奶油攪拌至溶解,並分裝布丁餡到三個盆內
​STEP 4.
一個盆內加入香草精、一個加入檸檬汁和黃色色素、一個加入巧克力醬,攪拌均勻後加入到烤好的派皮內,冷藏2小時

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​STEP 5.
用軟糖做出小黃雞的嘴巴、巧克力豆、巧克力醬裝飾眼睛和鼻子,在烘焙紙上用白巧克力畫出牛奶熊的口鼻,再用巧克力醬畫出嘴巴

​STEP 6.
將裝飾物放到冷藏後的布丁塔上,完成!


 
source from:Rosanna Pansino

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