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餐桌上不再只有水煮雞胸!小禎分享超實用「私房菜營養食譜」,爽吃煎餅居然也沒負擔!?

屏東老妹 2020/11/25 16:46
餐桌上不再只有水煮雞胸!小禎分享超實用「私房菜營養食譜」,爽吃煎餅居然也沒負擔!?

哈囉~~大家好今日一起來當美麗見習生吧!堪稱最勵志瘦身代表的小禎,積極運動的她,體脂從41下降至19.7,真的超級厲害!現在的她還當起了健身房老闆娘,和學員一起變健康,瘦身真的是非常有拍成勵志電影的潛力呢(誤)

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近日她也大方分享3道超實用「低負擔食譜」私房菜,讓常常只能用水煮雞胸肉果腹的人,不只可以讓身體負擔少一點,還能順便增進廚藝,這麼好康的方式讓我們一起來看看吧♥

圖片來源:FB@胡小禎


很多人為了維持身材就不會吃澱粉,但小禎表示,挑對好的澱粉食物,一樣能夠開心吃,像是山藥、南瓜、芋頭、馬鈴薯都是好的澱粉,但是拿去炸的話就不建議,另外,澱粉類的主食上,小禎只吃白飯,像是麵條、麵包、麵線那些她都不碰。與其去限制自己的飲食菜單,不如吃得剛好,所以只吃水煮餐,也不見得就是健康,天天吃也很容易膩,要持之以恆就會比較困難,畢竟除了兼顧營養,好吃也是很重要的!她也表示:「聰明飲食才是輕鬆管理自我身型這條長路的重要關鍵。」選「對」的食物,才是長久之道,像是原型食物,營養會更加完整,也不能完全不攝取油脂,因為這也是人體必需。

 

圖片來源:FB@胡小禎

接下來就讓我們來看一下,小禎分享的3道「低負擔食譜」吧!料理方式都十分簡單,還可以用油煎,是不是過得太奢侈了啦~~筆記快準備記起來!

#花椰菜米 韓式煎餅

FB@胡小禎

圖片來源:FB@胡小禎

建議廚具 : 電磁爐搭配平底鍋

食材: 花椰菜米200g、韭菜30g、胡蘿蔔絲30g、蔥花或洋蔥丁少許、熟蝦仁200g、鹽與白胡椒粉少許、煎餅粉漿

煎餅粉漿選擇:
1.現成韓式煎餅粉
2.自製調粉:中筋麵粉100g+玉米粉30g或者在來米粉30g (粉與水約1:1) 


料理步驟 :
1.以160度小火熱鍋。
2.加入油,均勻分布在平底鍋。
3.將所有食材均勻混合下鍋,將蛋打散淋上增加香氣~
4.小火煎一面4分鐘,翻面再煎3分鐘就完成囉!

喜歡沾醬的朋友,小禎也有分享沾醬制法啦~

自製韓式煎餅沾醬:四季 醬油1匙、水一匙、白醋0.5匙、糖0.3匙、韓式辣椒粉、蔥末

#仿舒肥嫩煎雞胸肉

FB@胡小禎

圖片來源:FB@胡小禎

建議廚具:電磁爐搭配平底鍋

食材:醃漬雞胸肉,事先撒一點薄鹽(雞肉重量的0.5~0.8%),醃漬30分鐘

料理步驟 :

1.160度小火熱鍋
2.加入油,均勻分布在平底鍋。
3.放入一片雞胸肉,小火煎兩面各30秒,再蓋鍋蓋關火悶7分鐘。
4.開蓋即完成!

#櫛瓜炒大蒜蘑菇

FB@胡小禎

圖片來源:FB@胡小禎

建議廚具:電磁爐搭配平底鍋

食材:黃綠櫛瓜各1條、蘑菇7朵、大蒜2瓣、黑胡椒粉及鹽少許

料理步驟 :
1.以160度小火熱鍋
2.加入油,均勻分布在平底鍋,之後加入蒜片爆香
3.將其餘食材放入鍋中拌炒約3分鐘就完成啦!


以上就是小禎的低負擔私房菜啦~喜歡的朋友快買食材去你家的「噪咖」試試看吧(笑)

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