餐桌上不再只有水煮雞胸！小禎分享超實用「私房菜營養食譜」，爽吃煎餅居然也沒負擔！？

哈囉~~大家好今日一起來當美麗見習生吧！堪稱最勵志瘦身代表的小禎，積極運動的她，體脂從41下降至19.7，真的超級厲害！現在的她還當起了健身房老闆娘，和學員一起變健康，瘦身真的是非常有拍成勵志電影的潛力呢（誤）

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近日她也大方分享3道超實用「低負擔食譜」私房菜，讓常常只能用水煮雞胸肉果腹的人，不只可以讓身體負擔少一點，還能順便增進廚藝，這麼好康的方式讓我們一起來看看吧♥

 

 

 

 

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胡小禎（@karenhu1984）分享的貼文

圖片來源：FB＠胡小禎

很多人為了維持身材就不會吃澱粉，但小禎表示，挑對好的澱粉食物，一樣能夠開心吃，像是山藥、南瓜、芋頭、馬鈴薯都是好的澱粉，但是拿去炸的話就不建議，另外，澱粉類的主食上，小禎只吃白飯，像是麵條、麵包、麵線那些她都不碰。與其去限制自己的飲食菜單，不如吃得剛好，所以只吃水煮餐，也不見得就是健康，天天吃也很容易膩，要持之以恆就會比較困難，畢竟除了兼顧營養，好吃也是很重要的！她也表示：「聰明飲食才是輕鬆管理自我身型這條長路的重要關鍵。」選「對」的食物，才是長久之道，像是原型食物，營養會更加完整，也不能完全不攝取油脂，因為這也是人體必需。

圖片來源：FB＠胡小禎

接下來就讓我們來看一下，小禎分享的3道「低負擔食譜」吧！料理方式都十分簡單，還可以用油煎，是不是過得太奢侈了啦~~筆記快準備記起來！

＃花椰菜米 韓式煎餅

圖片來源：FB＠胡小禎

建議廚具 : 電磁爐搭配平底鍋

食材： 花椰菜米200g、韭菜30g、胡蘿蔔絲30g、蔥花或洋蔥丁少許、熟蝦仁200g、鹽與白胡椒粉少許、煎餅粉漿

煎餅粉漿選擇：
1.現成韓式煎餅粉
2.自製調粉：中筋麵粉100g＋玉米粉30g或者在來米粉30g (粉與水約1:1) 

料理步驟 :
1.以160度小火熱鍋。
2.加入油，均勻分布在平底鍋。
3.將所有食材均勻混合下鍋，將蛋打散淋上增加香氣～
4.小火煎一面4分鐘，翻面再煎3分鐘就完成囉！

喜歡沾醬的朋友，小禎也有分享沾醬制法啦～

自製韓式煎餅沾醬：四季 醬油1匙、水一匙、白醋0.5匙、糖0.3匙、韓式辣椒粉、蔥末

＃仿舒肥嫩煎雞胸肉

圖片來源：FB＠胡小禎

建議廚具：電磁爐搭配平底鍋

食材：醃漬雞胸肉，事先撒一點薄鹽（雞肉重量的0.5~0.8%），醃漬30分鐘

料理步驟 ：

1.160度小火熱鍋
2.加入油，均勻分布在平底鍋。
3.放入一片雞胸肉，小火煎兩面各30秒，再蓋鍋蓋關火悶7分鐘。
4.開蓋即完成！

＃櫛瓜炒大蒜蘑菇

圖片來源：FB＠胡小禎

建議廚具：電磁爐搭配平底鍋

食材：黃綠櫛瓜各1條、蘑菇7朵、大蒜2瓣、黑胡椒粉及鹽少許

料理步驟 ：
1.以160度小火熱鍋
2.加入油，均勻分布在平底鍋，之後加入蒜片爆香
3.將其餘食材放入鍋中拌炒約3分鐘就完成啦！

以上就是小禎的低負擔私房菜啦～喜歡的朋友快買食材去你家的「噪咖」試試看吧（笑）